シーズン 2

May 27, 2016

シェフの仕事は、レストランで美味しい料理を提供するだけではない。料理の常識を打ち破り、新たな味を生み出し続ける6人の終わりのない旅に迫る。

6 エピソード

エピソード

May 27, 2016

新しいことに挑戦し続ける有名アメリカ人シェフが目指すのは、味覚や視覚だけでなく、あらゆる感覚と感情を刺激する独創的な料理で彩る魔法の世界。

May 27, 2016

先入観を超えたところにおいしい料理がある－アマゾンを愛する冒険家でもあるブラジル人シェフは、自然への畏怖を礎に、前衛的な料理を創り続ける。

May 27, 2016

料理で家族への愛や記憶を表現し、人とのつながりを感じたいという想いこそ、フランス生まれの彼女を米国初のミシュラン二つ星シェフたらしめた原動力。

May 27, 2016

メキシコの屋台の食べ物が持つ味わいを、昔ながらの素材を使用し洗練された調理法で高級料理として再現した彼の料理には、受賞も納得の奥深さがある。

May 27, 2016

独学で料理の腕を磨いたスロベニア人シェフ。地元で採れた食材を意外な組み合せで使う彼女の料理では、母国の伝統と自身の創造性が見事に融合する。

May 27, 2016

インド伝統料理を斬新な手法で高級コース料理として刷新したいという情熱に駆り立てられ、バンコクで築いたレストランがアジア一の称号に輝いた。