시즌 1
April 2, 2023
대한민국 최고의 외식 경영 전문가 백종원은 과연 해외에서도 성공적으로 밥장사를 해나갈 수 있을까? 한식 불모지에서 직접 창업부터 운영까지 나서는 백종원의 본격 본업 등판.
13 에피소드
에피소드
여기서 장사를 하라고?
April 2, 2023
장사인생 30여 년 만에 맞은 최대 위기. 텅 빈 바닥과 낡은 철골, 이곳이 백사장의 가게? 세계 최대 규모를 자랑하는 모로코의 야시장 제마 엘프나 광장에서 150여 개의 노점들과 매출 경쟁에서 살아남아라. 주어진 것은 72시간과 단돈 300만 원, 그리고 백종원. 첫날부터 멘탈 제대로 털려버린 백사장의 운명은?
낯선 아프리카에서 예상치 못한 위기
April 9, 2023
어디선가 걸려 온 의문의 전화, 그리고 가게 앞을 막아서는 사람들. 순항 중인 장사 중 갑자기 끊겨버린 전기와 수도, 아프리카 장사 첫날부터 중단 사태 발생. 재료도 남고 열정도 충만인데 장사를 할 수 있는 곳이 없다. 도무지 숨겨지지 않는 불안감과 초조함, 망연자실 백사장은 이 위기를 어떻게 헤쳐 나갈까?
아프리카에서 영업 개시
April 16, 2023
다시 자영업 1일 차, 로컬 가게에서 0부터 시작하게 된 백사장. 현지인뿐인 곳에서도 백사장은 살아남을 수 있을까? 단단히 준비를 마친 K-Brothers 출격. 모든 게 완벽하게 준비된 오늘, 그런데 손님이 없어도 너무 없다. 손님 끌어모으기 위해 퍼포먼스 총동원. 그뿐만이 아니다, 비장의 메뉴를 꺼내는데...
골든 타임 손님들을 사로 잡아라
April 23, 2023
백사장의 지론, 모든 장사에는 골든 타임이 있다. 과연 얼마의 매출로 장사를 마무리할지? 그리고 진짜 끝판왕 승부가 온다. 어느 날 갑자기 이탈리아에 뚝 떨어진다면? 백사장이 떨어진 곳은 피자의 본고장 나폴리. 이곳에서 연 매출 5억짜리 한식당을 오픈하라? 발로 뛰며 찾은 나폴리 첫 한식당은 어디?
나폴리 백반집 오픈
April 30, 2023
피자 가게는 무려 8,000여 개, 하지만 한식당은 제로. 극상 난이도의 이탈리아 장사의 서막이 열렸다. 새로운 직원들과 함께 나폴리 1호 한식당 오픈. 새 장소, 새 직원, 새 마음으로 다시 한번 시작. 모든 것이 셀프인 곳에서 나폴리 한식당 1호점인 백반집은 연 매출 5억 원을 달성할 수 있을까?
제육의 역습
May 7, 2023
장사 첫날, 오픈빨도 없이 단 7인분밖에 팔지 못한 백반져스. 이 결과는 엄청난 후폭풍을 몰고 오는데, 바로 타 가게와의 매출 경쟁. 꼴찌라는 충격적인 사실에 시름에 빠진 백사장은 어떻게 이 위기를 극복할 것인지? 자존심에 금이 간 백사장의 꼴찌 탈출기 시작, 천재가 되기 위한 백사장의 장사 전략 모음 공개.
나폴리 미식 한일전
May 14, 2023
장사 꼴찌라는 굴욕을 겪은 백반져스, 진짜 승부는 이제부터 시작이다. 꼴찌 탈출을 위한 고군분투, 나폴리에서 펼쳐지는 빅매치 한일전. 오늘의 목표 달성을 위해 백사장이 꺼내든 치트키는? 바로 백반집 신메뉴 국수한상. 피자만큼이나 파스타 자부심이 큰 이탈리아 사람들의 입맛을 사로잡을 수 있을까?
매출 1위 달성을 위한 백반집 비장의 메뉴
May 21, 2023
축구선수 김민재의 깜짝 등장. 특별 손님을 위해 인생을 건 제육쌈밥을 만드는 백반져스. 괴물 수비수 김민재의 폭풍 먹방부터 어디서도 듣지 못한 비하인드 스토리까지. 어김없이 백반져스를 기다리고 있는 매출 현황판 확인을 위해 하나둘씩 모이는데. 승리의 여신은 백사장의 손을 들어주었을까?
미드필더 백사장
May 28, 2023
줄 서는 맛집으로 등극했지만 직원들 집단 멘붕에 손님들까지 불만 폭주? 위태위태 백반집에 몰아닥친 일촉즉발 위기. 정리에 나선 백사장, 두 팔 걷어붙이고 중앙으로 진출한다. 백사장표 알바생 교육부터 고객 응대까지. 그리고 백사장을 대신해 주방장이 된 장우. 백사장의 포지션 변경이 불러올 나비효과는?
한국인의 소울푸드 국밥
June 4, 2023
역대 최고 매출 기록을 달성한 백반집, 하지만 백사장은 마냥 기뻐하지 못하는데. 지옥의 회전율 극복을 위해 비밀 무기를 꺼내든 백사장. 직접 블렌딩한 육수에 고기 듬뿍 넣은 한국인의 소울푸드, 국밥 출시. 국밥에 빠지면 섭섭한 겉절이김치와 해물야채전까지, 국밥이 가져올 놀라운 변화는?
매출 기록 경신
June 11, 2023
하루도 쉬지 못한 영업에 체력적 한계에 부딪힌 직원들. 결국 파업 선언하는 직원들, 과연 백반집은 무사히 영업을 이어갈 수 있을까? 비주얼 폭발하는 역대급 신메뉴 탄생 임박, 이탈리아 햄과 한국의 얼큰함이 만났다? 미친 비주얼 자랑하는 부대찌개, 매운맛 달래줄 콘치즈와 윤기 좔좔 흐르는 잡채까지.
실망스러운 일요일
June 18, 2023
꼴찌의 굴욕을 맛봤던 장사 첫날, 그리고 다시 돌아온 공포의 월요일. 백사장의 최종 목표는 연 매출 5억 가게 만들기, 목표 달성에 성공할 수 있을까? 마지막 장삿날을 장식할 백사장표 K-분식 대표 메뉴 라면. 먹을수록 행복이 찌는 안심 짜파구리와 싱싱한 나폴리 해물 듬뿍 넣은 해물라면, 그리고 라면 맛을 한층 업그레이드 시켜줄 스페셜 레시피까지.
마지막 날
June 25, 2023
계속된 손님들로 품절사태를 마주한 백반져스, 백사장이 꺼내든 마지막 장사천재 전략은? 8일 차까지 쉼 없이 달려온 백반져스, 목표를 달성하고 나폴리 원정을 무사히 마무리할 수 있을지? 오랜만에 다시 모인 천재 직원즈와 백사장, 직원이 아닌 사장으로 등장한 리틀 장사천재 장우. 긴장 가득한 실적 보고회부터 그동안 보지 못했던 미방송분까지.
