Seizoen 5
September 28, 2018
Maak dit seizoen kennis met vier innovatieve chef-koks die een frisse draai geven aan de culinaire cultuur in Philadelphia, Istanbul, Bangkok en Barcelona.
4 Afleveringen
Afleveringen
Cristina Martínez
September 28, 2018
Dankzij de rijke barbacoa-traditie van haar familie werd Cristina Martínez een culinaire ster in Philadelphia. En een stem voor illegale immigranten.
Musa Dağdeviren
September 28, 2018
Bij Çiya in Istanbul maakt 'gerechten-antropoloog' Musa Dagdeviren nauwgezet nieuwe creaties van regionale Turkse gerechten om te voorkomen dat ze uitsterven.
Bo Songvisava
September 28, 2018
Het ergert Bo Songvisava dat de Thaise keuken zo weinig authentiek is. Ze bedenkt gedurfde, complexe lokale smaken in haar duurzame restaurant in Bangkok.
Albert Adrià
September 28, 2018
De innovatieve Albert Adrià is jarenlang de creatieve leider van El Bulli geweest, maar runt nu in Barcelona een 'amusementspark' met vernieuwende eetgelegenheden.
