คุ๊ก: เปิดโลกการทำอาหาร
ซีซัน 1
February 19, 2016
ไมเคิล พอลแลนมุ่งความสนใจไปที่ "การเปลี่ยนรูป" สี่แบบที่เกิดขึ้นในการทำอาหาร พร้อมทดสอบความเชื่อมโยงระหว่างวิทยาศาสตร์ วัฒนธรรม และรสชาติที่เราหลงรัก
4 ตอน
Advertisement
Advertisement
Advertisement
ตอน
E1
★ 8.0
ไฟ
February 19, 2016
ด้วยความช่วยเหลือจากชาวพื้นเมืองออสเตรเลียและเซียนบาร์บีคิว พอลแลนจะมาบอกเล่าว่าไฟช่วยสร้างศาสตร์การทำอาหารได้อย่างไร และพิจารณาถึงการให้ความสำคัญกับเนื้อสัตว์ที่เรากิน
E2
น้ำ
February 19, 2016
พอลแลนศึกษาครัวอินเดียเพื่อหาความรู้เกี่ยวกับการปรุงอาหารในหม้อ และแจงให้เห็นผลลัพธ์ของการกินอาหารที่แปรรูปจนมากเกิน
E3
ลม
February 19, 2016
เยี่ยมชมห้องทดลองอาหารและทุ่งนาในโมร็อกโก พอลแลนเจาะลึกศาสตร์การทำขนมปังและธรรมชาติของกลูเตน
E4
ดิน
February 19, 2016
มาค้นคว้ากันว่าจุลินทรีย์ช่วยให้ส่วนผสมดิบๆ กลายเป็นของอร่อยอย่างช็อกโกแลตและชีสได้อย่างไร พอลแลนจะช่วยคลายปมลึกลับของกระบวนการหมัก